简介
将开阳白菜熬煮成锅底 加入肉丸子一起炖煮入味 汤头鲜甜好喝,肉丸Q弹多汁 充满古早味的好味道
原料
绞肉 1斤, 大白菜 1颗, 米酒 1大匙, 虾米 适量, 香菇 3朵, 太白粉 1大匙, 酱油 1大匙, 白胡椒粉 少许, 水 适量, 蛋 1颗, 盐巴 1/2茶匙
步骤
作法
01
绞肉放入容器中加入米酒,蛋.酱油太白粉调匀
02
挤成适合的大小放入油中炸至金黄捞出备用
03
大白菜洗净切大片,香菇切条,虾米泡一下水备用 起锅炒香香菇与虾米
04
放入大白菜加入适量的水及酱油,白胡椒粉调味熬成锅底
煮到白菜变软倒入肉丸子一同煮到熟软入味即可
小技巧
肉丸子可依个人喜好决定大小,选择五花绞肉做出来的丸子较不会涩喔
