原料
{材料} 鸡一只(切半而已), 黄瓜一条(切片), 嫩姜(切碎), 红辣椒(5 条), 嫩姜片(1片), 牛油2 大匙, 白米 1 杯, 水2 ½ 杯, 蒜瓣 x 2 (切碎), , {调味料} 拌饭或淋上鸡身: 黑酱油 1小匙, 酱油2茶匙, 盐1茶匙, 蚝油1 大匙, 麻油和水少许.
步骤
1将红辣椒和嫩姜片放入搅拌机加点水搅碎. 搅好的辣椒酱要加点盐调味.
2热2茶匙油锅把蒜碎爆香后, 起锅备用-蒜头油用来淋在鸡身或拌饭.
3热锅后, 将牛油2 大匙溶化后; 放入嫩姜碎与蒜碎炒至金黄色. 然后, 放入洗过的白米炒匀后再加水. 放入蒸架, 把鸡放上面. 关锅盖慢火煮半个小时即可. 配搭调味料与黄瓜片, 新鲜可口的鸡饭就可上桌享用了.
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