简介
美味健康的经典意大利藜麦烩饭。春天的新鲜蔬菜为烹调藜麦提供了丰富的调味清汤。添加进口奶酪后，整道菜变得更加的美味自然。稍咸的帕马森芝士有助于中和马斯卡伯尼奶酪的油腻性，打造出完美的意式料理。
该料理的食材包可在新味官网上购得，包含所需的所有食材，全部按食谱的量精确配比，冷链送上门： http://www.xinweicook.com/front/product/53687f5d268632833aa3a400
原料
藜麦, 洋葱, 盐, 红米苋, 黄油, 姜, 香芹籽, 白萝卜, 白胡椒, 马斯卡伯尼, 黄节瓜, 胡萝卜, 甜豆, 番茄, 帕玛森芝士粉, 芹菜
步骤
1把洋葱，白萝卜，胡萝卜，南瓜，芹菜和西红柿洗净切成丁，将米苋去梗，甜豆沿斜对角切片,生姜去皮切碎。
2在热锅中融化些黄油，放入切成丁的洋葱、白萝卜、胡萝卜、黄节瓜、芹菜、番茄和姜末，大火炒煮出水分，大约三分钟左右。加入5小勺盐和1小勺胡椒调味。
3放入藜麦、蚕豆与豌豆。小火炒煮出水分，大约两分钟。放入香料袋。
4加入5纸杯水，中火加盖慢煮15分钟左右。
5当藜麦煮熟后加入马斯卡伯尼奶酪、帕玛森芝士以及米苋。检查调味，适口味加盐和胡椒。如果太稠，可以添加适量水。
6将烩好的藜麦至于盘中，在上面撒上些怕马森芝士，趁热享用。
7新味食材包所有食材按量配好，无须为了学一道新菜而买一大块芝士或一整瓶香料
小技巧
藜麦 印光大师说：“若欲靠食物滋养，食素人宜多吃麦”。这个麦就是指有营养的素食。藜麦作为“素食之王”是素食者的首选食物。藜麦含有很多有益的微量元素，促进人体的健康，抵御各种疾病，有食疗的功效，这是纯自然的疗法。藜麦发源地在安第斯山维卡邦巴谷是全世界最长寿的地区，那里的印加土著后裔们常说：“我们从不得病，因为我们吃祖先传下来的礼麦藜麦”。在中国极其稀有，仅有山东省种植。
