简介
拿什么消耗你，我的一斤胚芽。。 在厨房搜了一下好像没有类似方子，改自爱与自由老师的胚芽吐司 葡萄干在里面酸酸甜甜的是亮点！
大冬天的，做吐司感觉就算有发酵箱也hold不住， 于是我想了一个比较变态的方法，就是二发的时候把吐司盒加盖带进被窝，放个热水袋在里面，然后边看剧边摸著吐司盒温暖它。。。。剧看完了，我的吐司也终于史无前例地接近满模了。。。 要感动中国了有木有。。。
原料
高粉 270g, 小麦胚芽 30g, 盐 4g, 酵母 4g, 蜂蜜 40g, 水 180g, 黄油 20g, 葡萄干 适量
步骤
1将除黄油以外的所有原料放在一起揉至扩展。
2加入黄油揉至接近完全后，加入葡萄干，揉均匀。放进发酵箱进行基础发酵。
3基础发酵结束，将面团取出排气后，平均分割成2份，滚圆后松弛15分钟左右。
4将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后自上而下卷起来。我卷太长了于是只能做成屁股型了 - -。
5将面团放入吐司模中，送入被窝进行最后发酵。
6最后发酵结束，入预热180℃的烤箱，下层，上下火，30分钟。我烤箱小，烤的快。。
7出炉后立即脱模
