简介
方子来自《胡涓涓的原味面包》，造型可爱，配料营养质地松软，强推！没有拍过程图的习惯，这个整型很简单，各位亲不看图也都可以做哦......
原料
燕麦煳, 即食麦片 50g, 热牛奶 150ml, 主面团, 燕麦煳 全部, 高粉 200g, 全麦粉 50g, 小麦胚芽 2大勺, 细砂糖 15g, 盐 1/4小勺, 橄榄油 30g, 牛奶 75ml, 酵母粉 3g即1小勺, 内馅配料, 黄油 20g, 砂糖 15g, 表面装饰全蛋液 适量
步骤
1制作燕麦糊：热牛奶与麦片搅匀，盖上盖子焖15分钟，时间到，开盖晾凉。
2将麦片糊与所有面团材料揉至扩展，不必出手套膜。
3第一次发酵，结束后排气、滚圆，松弛15分钟。
4面团表面撒高粉防粘，用擀面杖擀成约30x40cm的长方形面皮。
5将软化至半溶状态的黄油刷在面皮表面，均匀撒一层砂糖。将面皮平均切成二份，叠放在一起。
6再次平均分成两份，叠放在一起，略压平，平均分成12个小方块。
7将每个小面团垂直放入马芬模具，如果不是不沾模，要先在内壁涂黄油撒低粉。
8面团表面喷水，放入密闭空间发酵50一60分钟，如果在35度环境下，45分钟即可发酵到位，注意不要发酵过度。
9发酵好前10分钟，在面团表面刷蛋液，放入预热180度烤箱烤16一18分钟至表面金黄取出。我偷懒没刷蛋液，所以不太上色，又单开上火上色的。
小技巧
涂刷的黄油也可以用橄榄油代替。
