茶汤绿豆糕 0

原料

绿豆面 250g, 红茶 10g, 白砂糖 100g(我用了80g,根据个人口味增减吧), 芝麻香油 6ml, 温开水 80ml

步骤

1将绿豆面盛入盘中,放入烧开的锅蒸中蒸30分钟,取出用汤勺碾碎搅散,盛入细筛过筛,备用

2红茶用温开水冲泡开,静置2分钟,滤出取茶汤,待用

3倒入冲泡好的红茶茶汤把白砂糖化开,再滴上芝麻香油

4将化好的茶汤水倒入筛好的绿豆面中,用筷子从中间向外转圈搅拌均匀,将搅好的绿豆面再次过筛

5将再次过筛的绿豆面盛入模具中,反复用力压实,退出模具即可

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