黄豆糕 0

简介

6块

原料

黄豆粉 220克, 麦芽糖 100克, 热水 50克, 白糖 20克, 麻油 20克, 月饼模 75克

步骤

1黄豆粉是买了黄豆请店家炒熟后磨好的，所以本身是熟的。再包上保鲜膜蒸20分钟；如果用的是生黄豆粉，那得蒸至少30分钟了，才能去掉豆腥味

2在蒸黄豆粉的时候，混合白糖、麦芽糖和热水，搅拌均匀

3加入麻油，拌均匀

4往芝麻油和糖的混合糊中筛入蒸好的黄豆粉。这一步不可少，筛出不少颗粒

5混合均匀

6取70克塞入模具

7按平，压出来即可