简介
这款炸酱面没有放肉丁 可以说是蛋素 我少少放了些蚝油 味道一下子就鲜了起来
原料
鸡蛋 1只, 香菇 3朵, 油豆皮 1片, 葱白 一段, 蚝油 一汤勺, 酱 适量, 黄瓜 1根, 面条 少许
步骤
1炸酱做法：A香菇四朵切成小丁 鸡蛋一颗炒碎 油豆干一片切小丁 葱白适量 蚝油适量 自己喜欢的酱适量（我用的是海天黄豆酱） B热锅凉油 油稍微多一点 下香菇煸炒出香味 然后放入鸡蛋和豆干 炸出香味后转小火 放入酱和蚝油 炒啊炒 C 少放点水 翻炒到稠度适中 下葱花 转大火 收汁。
2黄瓜切丝 做菜码
3面条煮熟 过一遍水
小技巧
炒酱的时候要用小火 小心会粘锅哦 还有千瓦不要放盐 蚝油和酱已经很咸了
