茶果子与古风糕点 40菜谱
大闸蟹, 镇江香醋, 白糖, 生姜
1把大闸蟹放在清水里洗净，养半天。用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状
2姜末、镇江香醋、白糖调调成蘸料
3蒸锅中放清水，丢几片姜片入锅，水开后把蟹倒放，蒸15分钟
4取出后解去细绳，装盘即成
