清蒸大闸蟹 0

简介

跟以前吃的香辣的做法比较，个人还是更喜欢这个清蒸的。

原料

螃蟹，酱油，香醋姜，香油，少许的盐，小葱，白砂糖

步骤

1.将蟹逐只洗净，放入水中养半天，使其排净腹中污物，然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢； 2.用葱花、姜末、醋、糖和少许的盐调和作蘸料 3.将蟹上笼蒸熟后取出，解去细绳，整齐地装入盘内； 4.蒸好的蟹连同小碟蘸料，专用餐具上席，由食用者自己边掰边食。

小技巧

螃蟹性寒，不宜多食，可喝些白酒。