原料
牛肉, 蚝油, 老抽, 自制山楂粉, 肉桂粉, 干辣椒, 八角, 葱, 姜, 料酒, 白糖, 盐
步骤
1牛肉切两大块，放葱跟姜片焯水
2捞出
3锅中放清水，放入干辣椒、八角，葱、姜
4加少许山楂粉
5肉桂粉
6放蚝油、料酒、老抽（这个版本滴卤牛肉酱油量相对比较少哈）、白糖少许
7大火煮上10分钟之后，转小火煮1小时
8这个时候加盐，然后继续煮至完全入味即可
9吃的时候，看个人喜欢，可以放些辣酱、蒜粒啥的
小技巧
1、蚝油放点，会有意想不到滴美味哦 2、山楂粉是自己磨的，偶家肉菜的秘密武器哈 3、盐记得要后来再放，这样牛肉容易熟
