简介
今天介绍用烤的鲷鱼片，让好吃无刺的鲷鱼片有更多美味的好料理(◕‿◕)
原料
预备食材, 鲷鱼片 1份, 花椰菜 适量, 小蕃茄 适量, 地瓜粉 适量, 沙拉起司酱, 沙拉酱 4T, 起司丝 1小把, 腌料, 米酒 1t, 黑胡椒 少许
步骤
作法
01
先将鱼片切成数块。
02
用腌料腌30分钟备用。
03
将腌好的鱼沾点薄薄的地瓜粉。
04
放置盘中反潮约3~5分钟备用。
05
将沙拉酱与起司丝拌匀。
06
取锅放少许油，将鱼用中火表面煎至半熟取出备用。
07
烤箱预热，把起司沙拉酱涂在鱼片上，入烤箱烤至表面上色即可。
08
盛盘可加点烫熟的花椰菜及小番茄搭配，吃起来口感软嫩很好吃~~♡
小技巧
1.解说茶匙（小匙）＝t。大匙＝T 2.地瓜粉也可用其他粉代替(如：太白粉、中低筋面粉都可) 3.利用起司本身的咸味调合，所以腌料中不需再多放盐。
