原料
低含水土豆: 2颗， 橄榄油: 1匙， 黄油: 2匙， 牛奶: 100， 黄起司片: 4片， 意大利香料盐: 适量
步骤
1购买土豆时尽量使用低含水的土豆。 这样烤起来比较香与松软。
2含皮洗净土豆，连续切片，但片片不分离!!!!! 注意1. 含皮味道口感更佳 注意2. 如何片片不分离呢!!! 有没有注意到土豆前后放两根筷子，当刀子切下时不会切到底!
3完成切片，每片厚度约筷子尾端的宽度即可。 要挑战国外的洋芋片厚度也行，只是下个步骤你就惨了!!!!
4切完后先将烤箱预热180度 可以把铸铁锅也放进去预热。散掉多余水分。
5准备好一汤匙橄榄油~~~ 恩~~~刚刚如果切成像洋芋片薄的人~~~~就知道辛苦了!!!!
6每片接缝处都要涂上橄榄油! 这样烤完才会片片分离!!! 注意: 切太薄在涂橄榄油时耗时与容易断裂!!!!所以厚度就与筷子尾端厚度相同就可!!!!
71. 拿出预热的铸铁锅 2. 放上涂好橄榄油的土豆 3. 在土都上放些黄油，可以增加口感与美味!
8放入烤箱180度+40分钟 如果烤箱效率不好，可以增加到60分钟!!
9开始超疗愈的烹饪时间 您可以看到黄油慢慢的融化!!!!
10过了约30分钟，接下来慢慢的片片分明但是不分离~~~~
11再来制作起司酱~~~ 牛奶约100cc
12加入4片黄起司片，一起加热煮。 注意: 使用小火，并且要一直搅拌，不然就像下一步骤的错误示范!!!
13火太大啦!!!! 差点烧焦毁了起司酱!!! 还好有搅拌!!!!
14取出烤好的土豆，浇上香浓起司酱~
15再洒上一些香料粉。 我使用意大利香料粉 也可以自行更换~ *胡椒盐粉 *孜兰盐粉
小技巧
- 切片时，前后各放一支筷子 2. 切完片，每片要涂上橄榄油，也可以用其他食用油 3. 铸铁锅很烫，且保温好!!! 注意别烫到，如果是一人使用，可以直接将土豆留在铸铁锅，然后浇上起司酱，更保温，更香浓~
