简介
喜欢到日本旅游，喜欢日剧的我，更喜欢日本美食。 今天做一道最具日式的料理之一，茶碗蒸。日式茶碗蒸，水分比较多，软嫩香滑；再搭配日式和风酱油露-鲣鱼口味，表现出更道地的日式茶碗蒸，充满海鲜风味。 花时间的下午茶，享受阳光、美花、美食；小茶点，拥有美好的快乐时光！
原料
日式和风酱油露-鲣鱼 1又1/2大匙, 鸡蛋 2颗, 冷开水 2碗, 鲜虾 数只, 时蔬 少许
步骤
1鲜虾中间壳去掉，触须剪掉，虾头与虾尾壳不剥除；牙签从虾背挑出肠泥。用刀从虾背切开不切断。虾肉两旁再用刀多划两刀，断虾筋。
2取两颗蛋去壳打入容器内，加1大匙日式和风酱油露-鲣鱼口味，搅拌均匀。
3加2碗水(7-8分满即可)，搅拌均匀
4蛋液过滤。放蒸碗容器里。
5铝泊纸包住。
6入电锅，外锅3/4杯冷开水，电锅盖，开一小缝蒸。 电锅跳起，续焖5-8分钟。
7另起锅放半碗冷开水，加1/2大匙日式和风酱油露-鲣鱼口味，搅拌均匀。煮滚。 放鲜虾、时蔬，地瓜粉水勾薄芡，虾熟即可
8鲜虾、时蔬摆于茶碗蒸的上面，芡汁淋上。
9软嫩香滑，充满海鲜风味。
10大功告成啦～～～
