简介
在东北有一种吃菠菜的方法，就是菠菜焯到段生纯蘸黄酱吃，试过么？特别清爽。 冬天这么吃，有些凉，还是吃温热的比较好。
手凉脚凉的姑娘们一定要多吃姜多吃补血的食物。
每次碰到新鲜的菠菜，我都会毫不犹豫的存货。到家洗净，热水焯烫，攥干水分成菠菜团，放在冰箱里至少可以吃两顿。
原料
菠菜, 鸡蛋, 葱姜末, 料酒, 白糖, 盐, 生抽
步骤
1菠菜洗净切大段，入开水中焯烫30秒，先放菠菜梗，后放菜叶，攥干水分
2鸡蛋加一勺料酒，少许白糖打散，葱姜切末备用
3大火热油滑散鸡蛋，盛出
4少许底油爆香葱姜，下入菠菜和鸡蛋，加入盐和生抽翻炒均匀
