简介
到今天为止最好吃的曲奇 没有之一 好挤 一次性裱花袋子都可以搞定哦 喜欢我的可以加我一起研究哦
原料
黄油 75克, 糖粉 65克, 鸡蛋 1个, 玉米油 30克, 低筋面粉 160克, 盐 0.5克
步骤
1黄油切小块软化 冬天可以微波炉叮40秒 加入糖粉 充分打发 接着加入鸡蛋液 一档打发 充分打发哦 接着加入盐和玉米油1挡打发 一定要充分 完成后加入低筋面粉 用打蛋器先手动搅拌一下 免得满天飞 然后开启打蛋器一档 搅拌均匀就停下 不要用刮刀压 装入裱花袋 就可以挤出各种形状 180度上火 140度下火 直到曲奇上色均匀 边缘金黄色就可以 不要关注时间 主要看上色
2180上火 140度下火 15到20分钟 直到上色均匀 边缘金黄就可以出炉 不要在意时间 看上色出炉 烤到喜欢的颜色就可以出炉了 没有上下火的 165度 烤 直到上色 一定要看住哦 请根据自己家得烤箱调节温度
3漂亮不 快来试试 想要更加酥脆 可以减少30克面粉 不过本人还是觉得160克的好吃
小技巧
一定要打发足够 发白 呈轻盈 蓬松得样子在加鸡蛋 一定要充分混合 全程打蛋器一档 即可
