简介
最近体重稍微控制了下来，有稍稍往下走的趋势（开心撒花），说实在的，也只是每天随便做了20分钟健身操，外加天天吃完晚餐后就去户外照顾花花草草，不过，每天的少油低脂料理也是帮助多多呢！
本来没打算把这道临时乱想的瘦身锅分享给大家，但老胡说这道菜好好吃又很漂亮，重点是他在我旁边看我煮，竟然觉得跟煮泡面一样简单，说我一定得放上这道菜才行。
为什么叫做土手锅呢？其实就是把味噌厚厚地抹在锅子周围，像抹了一层土围墙一样，因此在日本把这种味噌锅叫做“土手锅”，再把蔬菜、乌龙面、海鲜、鸡肉依 序排列，最后倒入水和豆浆，小火慢烧10分钟，让味噌慢慢的融入豆乳汤内。融合了海鲜和鸡肉的精华，配上Q弹又古熘的赞岐乌龙面，真是享受啊！都完全忘记 我在减肥这件事，抱歉喔…因为是临时起意，所以完全没有拍到任何过程，敬请见谅！
原料
材料, 鲑鱼……1块（约300g）, 鸡胸肉……1块（约300g）, 大白菜……1/2棵（大概是7～8片）, 葱……2枝, 冷冻乌龙面……2包, 信州味噌……2～3大匙（怕咸可放2大匙即可）, 无糖豆浆……2杯, 水……2～3杯, 清酒……2大匙, 柴鱼酱油……1大匙（不加也可以）, , 准备工作, 鲑鱼，鸡肉切成2公分见方的块状。, 葱切成斜片，大白菜横切成三截。
步骤
小技巧
作法 1. 烧水煮冷冻乌龙面，大约煮3～5分钟即可将乌龙面捞起备用。 2. 准备一个砂锅或是铸铁锅，在锅子的四周抹上味噌。 3. 将白菜沿着锅子排列整齐，再将煮好的乌龙面铺在锅子中间。 4. 摆上鲑鱼和鸡肉，还有青葱。 5. 倒入水、无糖豆浆，并淋入清酒和柴鱼酱油，盖上锅盖小火煮10分钟即可。
美味秘诀 1. 如果真的怕胖，也可以把乌龙面替换为蒟蒻丝，但蒟蒻丝要先用滚水煮过去碱味喔。 2. 亦可加金针菇、蛤蛎或牡蛎，风味更佳。
