简介
看深夜食堂。就很喜欢鸡蛋色拉。太喜欢老板了～没有买到色拉酱。而且我也嫌弃热量太高。在家做又嫌会剩下一个蛋白。所以用山芋+牛奶+蒜味橄榄油+盐+黑胡椒+柠檬汁伪出一份奶香十足又健康的色拉酱。拌进运气超好煮出的溏心蛋里。面包不高兴去边了。虽然我很讨厌吃边= =明天的便当～
原料
自制低脂番薯色拉酱 适量, 全麦面包 两片, 鸡蛋 两只
步骤
1色拉酱在之前的菜谱传过，http://www.xiachufang.com/recipe/100002794/
2鸡蛋冷水下锅，加入没过鸡蛋的水
3中火煮沸后，再煮将近一分钟
4关火闷两分半，过凉水
5剥壳蛋白切小丁，蛋黄捣碎，拌进色拉酱
6鸡蛋色拉涂在面包上，切边切块（我没切边）
7吃！
小技巧
1.鸡蛋色拉不追求完全溏心蛋，只要8分熟。 2.我的蛋都很小，如果蛋比较大，请酌情增加时间。 3.蛋如果不是很新鲜请煮全熟，健康最重要！
