简介
圣诞节应景的甜点，布丁内馅配上草莓蓝莓，舀一勺感觉都是抖抖抖的诱人。这么一道清新味道的下午茶点着实让人满足呀～
原料
鸡蛋 2只, 细砂糖 35-40克（根据喜好调整）, 淡奶油 100克, 鲜牛奶 130克, 吉利丁片 4.5克, 香草油 少许, 新鲜草莓和蓝莓 适量
步骤
1塔皮的做法请参考“黑樱桃酸奶油塔”！准备工作：1.吉利丁片用冷水（夏天用冰水）泡软。2.冷却塔皮。 鸡蛋打散后加入细砂糖用蛋抽混合至糖融化。
2奶锅中倒入淡奶油，鲜奶，香草精，小火煮沸。
3稍稍凉后缓缓的注入蛋液中，边倒边快速用蛋抽搅拌，以免成蛋花。
4将布丁液过筛备用。
5泡软的吉利丁片隔热水融化，倒入布丁液中混合均匀。
6将布丁液倒入烤好冷却的塔皮里面，放入冰箱冷藏至凝固。
7吃之前装饰上新鲜的草莓和蓝莓即可。
小技巧
牛奶中放入香草荚味道会更香浓一些哦～ 内馅的量可以做一个20厘米的塔或者1个18厘米的塔加一个小的塔哦～
