简介
最近迷上了早餐吃沙拉，把一大盘各式蔬菜吃下去其实是一件非常有成就感的事情，感觉自己瞬间就健康了呢。再搭配一杯黑咖啡，一盘水果，一杯酸奶，绝对是能量满满的早餐。 如果按照现在流行的完美沙拉标准，这款沙拉绝对符合素食的完美沙拉标准，奶酪的钙质，鸡蛋的蛋白质，牛油果有大量优质脂肪，黄瓜和综合生菜的丰富维生素和纤维。喜欢坚果的朋友还可以加一把烤过的综合坚果。
原料
土鸡蛋 2个, 牛油果 1/2个, 水果黄瓜 1根, 综合生菜 50克, 干酪 10克, 橄榄油 1大勺, 黑醋汁 1小勺, 海盐 少许, 黑胡椒碎 少许, 第戎芥末酱 1/2小勺
步骤
1鸡蛋放在冷水锅里，置于火上煮熟，剥壳，切成月牙状。
2综合生菜洗净甩干水分。
3牛油果去皮切成粒，黄瓜切成粒。
4干酪刨成片。
5将黑醋、橄榄油、海盐、第戎芥末酱、黑胡椒碎调成沙拉汁。
6将所有材料混合，淋上沙拉汁即可。
