日式戚风 0

简介

偶然得知妖精明天订婚,没有准备什么大礼,就把这个心形的戚风送给她吧,这是我用这个专业的戚风模子的处女作,呵呵。希望妖精和她家的博士先生能恩恩爱爱的,让她们能享有这个世界上最浪漫的事------一起慢慢变老,幸福啊!每次看到妖精做的东西,都会加上一段他们之间的小插曲,我每次看完都是觉得这样的男人在哪里找的啊,呵呵,博士和博士之间的差距咋就那么大呢??? 总之,一句话,祝你幸福,永远幸福!

原料

蛋白糊:蛋白3个,白醋几滴,玉米淀粉5G,细砂糖50g,蛋黄糊:蛋黄3个,低粉50克,玉米油40G,牛奶40G,盐一点点

步骤

1.鸡蛋的蛋白,蛋黄分开; 2.蛋白打成泡泡,加入几滴白醋,淀粉,分次加入糖打发; 3.蛋黄里加入油,牛奶,用打蛋器打至浓稠; 4.低粉过筛,筛入蛋黄液中,搅拌均匀; 5.将1/3蛋白加入到蛋黄糊中,用橡皮刮刀从底部捞起,拌匀,然后将全部倒入蛋白的盆中,搅拌均匀; 6.倒入模具中(我的新模子啊,真靓),在桌面上震几下,震去大个的汽泡; 7.烤箱预热135度,全程70分钟。(我前55分钟盖上锡纸帽子了,后来上色不好就把帽子摘了,实践证明这是错的,大家不要学我,呵呵)。 8.出炉后摔一下,倒扣!

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