自制凉皮 0

原料

澄面,黄瓜,麻酱,香油,盐,鸡粉

步骤

1.我用的是不锈钢的饭盒,每次放几勺淀粉,不能太干了,要加水调匀。 2.放在开水里盖锅的盖子,煮6-7分钟,面皮起鼓就好了。 3.拿出来放在凉水里就很容易取下来,再用凉水泡泡,两次面皮之间可以抹些油防止粘连。 4.拌的时候浇上麻酱汁,盐,鸡粉即可。

小技巧

麻酱汁最好用香油来调开。

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