材料豆芽。配料胡萝卜、黄瓜、红尖椒。调料盐、味精、糖、醋、麻油、蒜末。
1．豆芽用清水洗净，在开水中烫熟，投凉。 2．胡萝卜、黄瓜、红尖椒切成丝加在豆芽里，加上盐、味精、糖、醋、麻油、蒜末拌匀即可。 提示 色泽明亮，家常必备，待客好菜。
