原料
龙虾: 1只， 西兰花: ， 芦笋: ， 莴笋: ， 红萝卜: ， 姜片:
步骤
1龙虾放尿后扭断头宰杀，头部取出壳，去除腮和多余脏物备用
2将龙虾肉取出
3除龙虾肉外其余部位烫水至大红色备用
4龙虾肉切粒，用姜片，葱条，盐，鸡粉，生粉拌匀腌制
5分别将西兰花，红萝卜，莴笋段飞水过冷，再起锅下油，放入西兰花，红萝卜，莴笋炒，调盐翻炒香备用
6起锅烧油至80度左右，放入龙虾肉拉油倒出
7留底油，爆香配料，放入龙虾肉翻炒，倒入调好的底芡，翻炒均匀即可（底芡：生粉，上汤，盐，麻油）
龙虾: 1只， 西兰花: ， 芦笋: ， 莴笋: ， 红萝卜: ， 姜片:
1龙虾放尿后扭断头宰杀，头部取出壳，去除腮和多余脏物备用
2将龙虾肉取出
3除龙虾肉外其余部位烫水至大红色备用
4龙虾肉切粒，用姜片，葱条，盐，鸡粉，生粉拌匀腌制
5分别将西兰花，红萝卜，莴笋段飞水过冷，再起锅下油，放入西兰花，红萝卜，莴笋炒，调盐翻炒香备用
6起锅烧油至80度左右，放入龙虾肉拉油倒出
7留底油，爆香配料，放入龙虾肉翻炒，倒入调好的底芡，翻炒均匀即可（底芡：生粉，上汤，盐，麻油）
