五香茶叶蛋 0

原料

鸡蛋,红茶包,桂皮,八角,香叶,盐,酱油

步骤

1 将鸡蛋放入锅中,加入清水,锅盖开一条缝隙,水开后用中火煮5-6分钟; 2 等鸡蛋晾凉后,轻敲蛋壳,使鸡蛋四周均有裂缝; 3 再将鸡蛋放入锅中,加入足量清水,放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油; 4 用旺火烧开后改用中火,煮30-40分钟; 5 挑出茶包及香料,将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好。

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