竹香芋儿卷 0

原料

芋儿在中国自古就有食用,可代粮,具有滋养、强身、美肌、助消化等作用。入馔,可烩煮蒸烧,可荤可素,可咸可甜。安徽竹香芋儿卷取芋儿的细润滑糯,经竹叶卷后蒸熟,清香沁人,风味独特。主料芋儿辅料糯米粉  竹叶调料精盐  味精  胡椒粉  猪油

步骤

1.芋儿蒸熟压成泥,拌入糯米粉,加入猪油用调料调味后做成枣状,用竹叶卷起。 2.将芋儿竹叶卷入笼用猛火蒸熟,取出装盘即可。 注意事项 1.芋儿要刮去粗糙外皮,否则影响成泥后的口感。 2.竹叶用新鲜的,才可清香沁人。

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