卤水手抓虾 0

原料

用料主料:螯虾1000克调料:干尖椒、八角、花椒、葱、姜、蒜头、香叶、陈皮、草果、高汤、糖、味精、荆沙酱各适量

步骤

1、把虾洗净,从尾部拉出虾肠。 2、把调料炒香,加高汤制成卤水,虾过油,放入卤水中焖制入味即成。

小技巧

制作关键 虾加工前一定要清洗干净,虾肠要去干净。 虾起锅前,关火入调料中浸泡20分钟再焖制为佳。

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