韩式生鱼饭 0

原料

1. 2杯糯米 （糯米太腻了，我用的寿司米） 2. 115克／4oz 白箩卜切细丝 3. 115克／4oz sangchi 叶，这个找不到就用沙拉青菜叶 4. 50克／2oz perila 或著shiso叶。 这叶也没买到，省去。 5. 一根小黄瓜切薄片 6. 4个辣的小青椒，去籽切小丁。 7. 大蒜4瓣 8. 黄瓜 切薄片 9. 4瓣蒜压成泥 10. 熟的白芝麻 11. 3 大匙 香油 12. 250 克／9oz 金枪鱼／Tuna 调料材料： 1. 2大匙日本清酒 sake 2. 115克／4oz 韩国辣椒酱 （如图） 3. 3 大匙糖 4. 大蒜3瓣，压成泥 5. ½杯Cedar醋 (我没这种醋，瞎想把寿司醋和香醋一样一半。反正是醋就行) 6. 2大匙香油

步骤

1. 先把所有调料材料拌好，放一边。 2. 白箩卜丝用凉水泡15分钟，沥干水。 3. 把菜叶，青椒， 1 大匙 香油，4瓣蒜的蒜泥，拌好。 4. 把金枪鱼切小丁。 5. 金枪鱼丁加1 大匙香油拌匀。 6. 把剩下的1 大匙香油加入煮好的米饭里，拌好，分装4碗。 7. 把拌好的菜放米饭上，再放上鱼。 8. 吃时拌上调料。