蒸蛋不是有洞就是太老,别慌!你只缺这一步,做出的蛋羹又香又嫩 1

简介

今天给大家带来一道超级嫩的蒸蛋。一起来看看吧!

原料

鸡蛋一只、凉开水适量、盐适量、生抽适量

步骤

1鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液,加入冷开水比例是1:1.5-1:2,再加入适量食盐,搅拌均匀。

2蒸之前盖上盖子或者保鲜膜,防止蒸汽进入蛋羹会有洞变老(这一步很重要,很多人都忽视了这一步)。

3放入锅中,隔水炖蛋羹,水开了转小火慢炖8-10分钟,时长根据鸡蛋的大小而定。

4开锅在蒸好的蛋羹上倒入少许生抽,就可以享用了,给宝宝吃的话可以不放酱油和盐,小宝宝一定要少吃盐,对记忆力好。

5这样整出来的蛋羹超级水嫩,赶紧试试吧

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