自家制肠粉 0

原料

油: 适量(用于每次涂抹蒸盘), 水: 400克(凉开水), 粉: 200克(在市场买用于蒸肠粉的粉), 肉: 适量(已调味), 生菜: 适量

步骤

1取200g蒸肠粉的粉,400g凉开水,倒在容器里搅匀。

2把油薄薄地涂一层在整盘上。

3用勺子搅匀肠粉液,取一到一勺半倒在整盘上。具体视整盘的大细,刚好填满盘地,不要太厚,不然整出来会太厚。

4加上肉,或者生菜,或者自己喜欢食材,适量下一点点。

5蒸3分钟。由于蒸的时间较短,所以肉不要切太厚,肉碎,肉丝为佳。

6把蒸好的肠粉用平口的餐具将肠粉卷起即可。我无工具就用了饭勺!哈哈ヾノ≧∀≦)o

7如此类推,把肠粉液蒸完为止,每次取肠粉要先搅拌一下,因为粉会沉底。

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