原料
白砂糖 400克: ， 姜片 500克: ， 水没过姜片:
步骤
1 哇哇 好大一颗姜? 把姜洗净刮皮 缝隙也要刮干净 不要马虎哦
2切片 尽量能薄就薄点
3称好重量 我是用了500克姜片
4糖也一样按用量称好 400克
5加水放糖 先用大火把糖融化
6放入姜片 调成中火 这时候可以慢慢翻动
7煮差不多30分钟 姜开始变成半透明状 调成小火 要经常翻动 已免焦锅了
8不停的翻动 马上就可以收水挂霜了 胜利✌就在眼前一定要有耐心
9不停翻动 姜就挂霜了 姜糖就做好了！
小技巧
1 .选姜不要选老姜 选嫩的 不然做成姜片会超辣的 2 .火候一定要掌握好 3.一定要有耐心 要记得翻动 已免焦锅 姜是个宝 特别是怕寒的吃生姜能够驱散风寒 活血化瘀 开胃消食止呕 解鱼蟹毒 对肠胃不好的人有很大帮助 所以多吃生姜好处多多 但是也有一部分人不适合 比如 高血压 阴虚的人等
