秘制啤酒鸭 0

原料

鸭肉。八角。桂皮。花椒。生姜。大蒜。料酒等。

步骤

1.鸭肉切块,八角、桂皮、花椒洗净。 2.姜片,蒜瓣入锅煸炒,再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜,小火炒调。 3.下鸭肉,水分煸干出油。 4.入料酒炒匀,放干辣椒和两小勺老抽,炒匀至鸭肉上色。 5.放入盐与鸡精及少量白糖炒匀,倒入啤酒,大火烧开转小火煮20分钟收汁。

相关菜谱