白菜5片约500克左右，肉100克左右。: ， 生抽1汤勺，老抽0.5茶勺，盐3克，白胡椒粉1克，芡汁少许:
1菜帮菜叶分开
2顺着菜帮切成丝
3菜叶切丝
4肉用糖，生抽，姜粉，淀粉提前腌好炒出
5热锅凉油放入葱姜蒜炒香
6放白菜丝煸炒至发软透明
7加入菜叶炒至变软后加生抽
8加入肉丝翻炒片刻后，倒入开水与菜齐平，加少许胡椒粉
9如果颜色浅可加入少许老抽
10煮至还有少量水时，加盐，倒入芡汁即可
可以根据个人口味加1瓣大料
