印尼风甜点—棕榈糖炖青香蕉佐冰淇淋(Braised banana saba in palm sugar gravy) 0

原料

香蕉: 100g, 棕榈糖: 50g, 矿泉水: 2杯, 斑斓叶: 1段(10cm), 椰浆: 4tbs, 玉米淀粉: 2tbs, 肉桂棒: 1小截(3cm), 盐: 适量(分量用嘴尝)

步骤

1把青香蕉剥皮,斜切成段

2棕榈糖和水放入锅中,小火煮至棕榈糖完全融化

3斑斓叶打结,丢入棕榈糖水中,加入肉桂棒、椰浆和一丢丢盐搅拌均匀

4放入青香蕉,水开后一直煮到青香蕉变软入味

5玉米淀粉混合一点点水调匀,加入锅中,让锅内剩余的酱汁变浓稠,裹一层在香蕉上,多余的酱汁不要太稀,要略微有点粘稠度那样的

6盛出摆盘,配上一坨冰淇淋就是充满异国风味的一道饭后甜品啦~ 甜度很合适,冰淇淋凉丝丝的也很适合饭后吃。

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