五花肉: 一块， 豆瓣酱: 1勺， 青椒: 1个， 红甜椒: 1个， 料酒: 适量， 酱油: 适量， 姜片: 2块
1将肉清洗干净；
2锅内放水加热煮沸，放入姜片可去除肉骚味；
3将肉放进沸水中，煮至猪皮变硬；
4关火，肉块在锅内静置半小时；
5捞出肉块，冲水洗干净血沫，切片；
6热锅放油，加入豆瓣酱，倒入肉片；
7青红椒切片，加入；
8到青椒断生，汤汁变稠就差不多了；
9出锅，装盘。
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