原料
鸡全腿: 一只， 炸粉: 适量， 葱: 2-3根， 小尖椒: 3个， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 料酒: 适量， 醋: 适量， 糖: 适量
步骤
1准备材料
2鸡腿切开，去骨
3去骨鸡腿肉加适量老抽
4加适量生抽
5充分腌制入味
6腌制好的鸡腿肉裹上干炸粉
7适量炸粉加水调成湿炸粉糊，再将鸡腿肉裹上炸粉糊
8下油锅炸至双面金黄
9捞出，趁热切大块
10装盘备用
11葱切末备用
12辣椒切碎备用
13适量生抽，老抽，料酒，醋，糖调成一碗料汁
14坐锅热油炒葱末辣椒碎
15加入调好的料汁翻炒均匀，做成葱味浇头
16把葱味浇头浇到炸鸡上，好吃的葱味炸鸡做好了！
小技巧
1、鸡腿肉比较厚，所以炸至的时候注意一定要炸熟炸透 2、不需要另加盐，酱油中的盐分已经足够了，调料按个人口味酌量添加 3、裹在鸡排上的面衣要有一定厚度，切起来沙沙响说明面衣厚度良好
