原料
雪菜: 200克， 毛豆: 100克， 猪肉末: 50克， 大葱: 少许， 蒜: 少许， 姜: 少许， 生抽: 1汤匙， 料酒: 1汤匙， 豆豉辣椒: 1/2汤匙， 白糖: 3克， 盐: 2克， 橄榄油: 20毫升， 香油: 1/2汤匙， 做法：:
步骤
1将雪菜洗净，切末，稍攥干水分
2毛豆开水汆烫至断生
3大葱、姜、蒜切末待用
4热锅凉油放肉末炒至变色，放葱、姜、蒜末炒香
5放毛豆、雪菜加适量清水及调料入味
6收干汤汁淋少许香油即可出锅
小技巧
这道菜不放肉末也一样好吃，多炒些装在玻璃瓶子里，放冰箱里冷藏， 随吃随取。 从市场买回的雪菜一定要用清水泡一会儿再洗净，不然做出的成品就太 咸了哈。 焖一锅小米加大米的两样米饭，拌点儿雪菜，那叫香！不信你试试！
