原料
高筋面粉: 320g， 淡奶油: 195g， 白糖: 60g， 水: 25g， 黄油: 15g， 盐: 4g， 酵母: 5g， 鸡蛋: 45g左右（一个鸡蛋）
步骤
1将除去黄油以外所有材料混合在一起（下层液体，中层面粉，上层其它粉类），揉至扩展阶段。（我是用厨师机揉面，所以手揉的话粗略估计20分钟左右）加入室温软化的黄油继续揉面
2继续揉面至完全扩展阶段，就是常说的手套膜了。盖上保鲜膜然后放置温暖的地方，发酵至2.5倍大。具体发酵时常要根据温度而定
3把发酵好的面团在面板上按揉几下，排出气体。均匀的分成3份，揉圆。取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形，然后翻过来，从下往上卷起来，都卷好之后，放入磨具里，盖上保鲜膜继续二次发酵
4发至模具的9分满，摘下保鲜膜，烤箱预热160度，放入中下层，上下火，烤30-35分钟。。
5烤好后，拿出马上取出放凉。切面食用即可，或者趁热撕着吃也是很美味的。
小技巧
1、如果你想看更详尽的图文描述，搜索微信公众号【星星私厨】或者【xingxing_sichu】关注我吧 2、另外我是用厨师机，如果用手揉的，可以参考潇潇妈的手套膜方子，地址在 3、如果是防粘膜，直接放入即可，如果是铝膜，还要在磨具里刷上一层薄薄的色拉油更好脱模。
