原料
高粉（金像): 270g， 细砂糖: 30g， 耐高糖即发酵母: 5g， 炼奶: 30g， 蜂蜜: 10-20g， 全蛋: 1个， 牛奶/水: 10-20g， 汤种: 90g， 盐: 3g， 无盐黄油: 15-25g， 牛奶（汤种）: 100g， 高粉（汤种）: 20g
步骤
1准备汤种：室温牛奶100g和高筋面粉20g混合均匀后上火，小火慢慢加热，边加热边搅拌至浓稠，立即离火，放凉至室温后，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏1小时以上，最好过夜；
2面包机内桶中，先后加入高粉、糖，在高粉中间挖个小坑，小坑中加入酵母粉，最后加牛奶、全蛋、汤种、炼奶、蜂蜜；
3选择和面功能，启动面包机，进行一个和面程序，看到面粉成团后加入盐，大概20分钟后面团能拉出粗糙的厚膜；（和面过程一定要根据实际情况控制液体量）
4和面结束后，加入切成小粒的无盐黄油，揉至完全阶段，能拉出大片薄膜；
5取出面团，平均分割成两份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；
6取一份面团，上下擀成舌形；自上而下卷起来；盖上保鲜膜，松弛15分钟；
7再次取一份面团，上下擀成长舌形，根据面包机内桶的形状，擀得长一些窄一些；自上而下卷起来；
8放进模具，发酵至2倍大，大概一到两个小时，入烤箱180度35分钟/面包机烘烤程序30分钟；
9烤好后立即脱模，在网架上冷却至室温后，用保鲜袋密封装好，过夜后口感松软。
小技巧
面粉吸水量不同，别一次把液体都加进去，留一些，看面团的状态，再慢慢加。面包的液体分量是可以调整的。（即步骤3，此步非常重要） —g：意思就是最少量—最大量，看情况和口味适当调整。 喜欢咸口味的把甜液体换成牛奶就好，盐最多加到7g，咸瞎了别说我没提醒！呵！ BTW咸面包加奶油奶酪20G出来特香，记得液体减量哟。
