原料
鸡蛋: 两个， 胡萝卜: 一根， 豌豆: 一百五十克左右， 洋葱: 一颗， 盐: 适量， 米饭: 两人份
步骤
1先将胡萝卜，洋葱切成丁
2将豌豆，胡萝卜炒一下水。我一般会在水里放点盐跟油，这样蔬菜的颜色会更好看哦。
3先把鸡蛋打散。锅里放适量油，然后将鸡蛋炒熟，没错，就是炒！要炒的碎碎的。炒好后，出锅，放在一边。
4继续热油锅，依次把洋葱炒香，接着把炒过水的胡萝卜跟豌豆放入一起翻炒。
5锅里蔬菜都炒熟后，就可以放入米饭啦！这里分享一个我炒米饭的小诀窍哦，就是放米饭之前可以先放盐，然后把火调到最小，将米饭放入锅中与材料充分混合均匀后，再将火调会中大火，努力翻炒！这样，米饭就炒好了哦！
小技巧
放米饭前先放盐，就防止了最后放盐时咸味会不均匀。放米饭时关小火，就可以避免粘锅了。
