原料
土鸭: 半只， 五花肉: 适量， 小米辣: 一把， 辣椒粉: 适量， 蒜头: 半颗， 姜片: 三片， 葱段: 适量， 八角桂皮: 适量， 香叶: 两片， 啤酒: 一瓶半
步骤
1土鸭切块，五花肉切片可厚一点，葱姜蒜改刀，葱没有在图片里面最后面加的（原谅我手忙脚乱^_^）小米辣可切段
2五花肉下锅煸炒至出油颜色片黄，切记五花肉不能煸过了、半干的样子最好，喜欢吃五花肉的可多加一点，我家先生就爱吃里面的五花肉
3依次放入八角桂皮香叶，蒜头姜片煸炒出香味 这里可加一点辣椒粉（凭个人自愿）
4鸭子控干水分下锅翻炒至肉变色，加一点酱油翻炒两分钟加入适量盐，五香粉（可加可不加）翻炒至鸭肉变紧颜色更深黄
5往锅里倒入一瓶半啤酒（啤酒牌子自选）啤酒量可控制在盖过鸭肉即可，如果想吃熟透一点可多加点?然后盖锅盖开始炖鸭子
6听见锅里滋滋声响揭开锅翻炒收汁加入适量鸡精，香油葱段出锅啦！
小技巧
如果想味道更正宗的话小米辣一半可切小段，收汁前放入锅翻炒，这样辣味更足！我表示偶这个湖南妹子退化了……
