圣诞糖霜饼干 0

原料

全蛋液: 1只,大约40g, 黄油: 100g, 糖粉: 80g, 中筋粉: 225g, 香草精: 可加可不加, 蛋清(糖霜用): 1个蛋的,大约22g, 纯糖粉(糖霜用): 150g, 食用色素: 自己看着办, 柠檬汁: 调节糖霜稠度遮盖蛋腥

步骤

1黄油要用非发酵的,做出来平整。但是味道没有发酵黄油好,所以加一滴香草精。 黄油软化后加入糖粉,打蛋器打到溶解看不到糖粉 分次加入蛋液,打匀 揉成团,放冰箱。

2然后就可以搓成饼用模具刻,厚一点更容易平整。 大概四五毫米厚 擀面的时候可以两面都用油纸夹起来,没有纹路烤出来也更平整

3180度,烤箱调20分钟,到饼干外面开始上色就好了

4糖霜忘记写了… 蛋清筷子打匀,加入糖粉拼命搅匀,稠一点不流动更好。 取要用的出来放在小碟子里调色,加柠檬汁调稀点 五秒铺面画大色块都行,十秒的可以裱花画图了。

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