原料
番茄: 1个， 青辣椒: 2小个， 猪肉末: ， 土豆: 1个， 葱头末（用洋葱也可以）: ， 胡椒粉: ， 芡粉: ， 酱油: 少许， 料酒: 少许
步骤
1将猪肉末加芡粉 胡椒粉 少许酱油和料酒 拌匀 放置在一旁备用
2考验刀功开始了： 将番茄 土豆 青椒 切小丁 （说得容易切得难 为了美食 忍了）
3开火热油 将肉末下锅 翻炒到变白 捞出备用（若土豆丁够小的 可以跳过捞出）
4将葱末 土豆丁下锅 翻炒至过心（也就是土豆熟了但是还保存脆的口感）
5这时下番茄丁和青椒丁 翻炒一分钟后加入步骤3的肉末 可浇入两汤匙清水 盖上锅盖 中火闷两分钟 加盐 鸡精 少许酱油（胡椒粉 个人口味）拌匀出锅
小技巧
1 切土豆丁时越小越好 这样土豆能熟得快一些 2 选取带点辣味的青椒更可口噢 3 愉快的心情❤️ 给自己点个赞
