素三剁 0

原料

豆角(泡豇豆): , 黑木耳: , 秀珍菇(或其他): , 姜末: 1小匙, 干辣椒: 2个, 生抽: 1小匙, 糖: 1/2小匙, 盐: 适量

步骤

1买来现成的酸豆角洗净切碎,黑木耳泡发切碎,秀珍菇切碎

2锅烧热下少许油,下干辣椒碎和姜末炒香,然后下去切好的豆角木耳秀珍菇翻炒

3加生抽、糖、盐调味,继续炒到汤汁收干即可

小技巧

1.因为酸豆角的咸度都不太一样,所以加盐的时候尝一下再调味 2.蘑菇炒后会出水,所以最后要多炒一会收干汤汁

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