日式芝麻面包球 0

原料

材料配方(可做21个): 中筋面粉:125g 低筋面粉:125g 水:125g 盐:3g 酵母:4g 牛奶:40g 橄榄油:25g 烤熟芝麻:40g 装饰馅料: 甜面酱:50g 牛排:5片

步骤

1.将面团搅拌至表面光滑有弹性 2.将面团加入烤熟白芝麻搅拌均匀 3.室温发酵40分钟 4.将面团分割成20g一个,滚圆松弛20分钟 5.将面团滚圆沾上白芝麻 6.以温度30℃,室温发酵40分钟 7.在发酵好的面团上面刷上橄榄油 8.以上火250℃,下火220℃烘烤10分钟 9.冷却后在面包中间加入7分熟的牛排和甜面酱

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