芝麻饼干做法(烤箱烤饼干) 1

原料

低筋面粉: 180克, 黄油: 80克, 糖粉: 70克, 鸡蛋: 30克, 奶粉: 20克, 泡打粉: 1克, 黑白芝麻: 适量

步骤

1材料:低筋面粉180克,黄油80克,糖粉70克,鸡蛋30克,奶粉20克,泡打粉1克,黑白芝麻适量。

2软化的黄油加糖粉搅拌均匀。

3用打蛋器打发一分钟。(这一步也可以省略哦)

4分三次加鸡蛋液,先搅拌均匀。

5然后用打蛋器继续打发至体积蓬松的状态。

6倒入奶粉搅拌均匀。

7将低筋面粉和泡打粉倒入搅拌均匀。

8将材料放在硅胶垫上,上面撒上黑白芝麻。(量看自己喜欢)如果面团有点稀的话可以适量加点低粉进去。

9用手将芝麻揉搓进去,然后滚成圆柱形。

10用保鲜膜包起来,放进冰箱冷冻30分钟。

11切成厚度差不多的小圆片,放进铺有锡纸的烤盘上。

12放进烤箱的中层。烤箱170度预热10分钟,上下管170度15分钟即可。(温度可根据自家烤箱实际温度来适当调节)

13出炉的小饼干。

小技巧

1.饼干的薄厚也和温度时间上面有关系哦,所以在烘烤的时候还是要多观察,以免烤糊了。 2.在冷冻定型的时候时间不易过长,过长的话不好切,容易切碎。

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