原料
鸭脯肉: 750克， 哈密瓜: 200克， 芦笋: 100克， 青蒜: 1根， 胡萝卜: 少许， 蒜蓉: 少许， 黑芝麻: 少许， 姜: 少许， 红椒: 少许， 油: 5毫升， 白砂糖: 5克， 白米醋: 5毫升， 料酒: 5毫升， 盐: 少许， 生粉: 少许
步骤
1鸭胸肉洗净切片，用生粉、料酒和盐腌制15分钟；其它材料分别洗净切好；黑芝麻炒香。
2鸭胸肉与芦笋分别用2升钢锅焯水备用。
3煎炒锅用中火预热下油，放入蒜蓉、青蒜、红椒丝、姜片、胡萝卜片爆香，再加入鸭胸肉炒约1分钟，用白砂糖、白米醋、生粉勾芡后翻炒2分钟，拌入哈密瓜块翻炒均匀后上碟，最后撒上黑芝麻即可。
