土鸡: 半只或一只， 新鲜松茸: 几朵， 生姜片: 几片， 盐: 少许
1写在前面：为了让松茸吸收鸡油而变得更鲜美，不要挑太瘦的鸡，涮松茸前不要撇掉鸡汤中的油。
2土鸡加些许姜片隔水炖三小时左右，或砂锅小火炖一小时左右
3用小刀轻轻削去松茸根部泥土
4在水龙头下冲洗松茸，可用丝瓜囊辅助清洗
5用手将松茸一分为四（掰太小会丧失鲜甜味）
6放入鸡汤中烫1～2分钟后及时捞起（松茸在汤里泡久会丧失鲜甜味）
