羊肚菌: 15克， 姜: 5片， 土鸡: 半只， 盐: 适量， 枸杞: 10粒
1羊肚菌的香味具有水溶性，所以稍微洗一下，放在温水里泡发半小时即可
2泡发的水不要倒掉，放入锅中一并炖汤
3底部沉淀下来的细沙就不要了
4鸡肉绰水盛起，加入姜片和纯净水大火炖开后转小火。煲汤，中途不要加水，讲究一气呵成，因为加水使水温度下降，肉内蛋白质突然凝固，就不能充分溶解于汤中。
5盛起，摆盘。
6齿齿菌香。
7开喝。
