虫草、羊肚菌煲柴鸡 0

简介

这是一款滋补佳品

原料

柴鸡 一只, 虫草 15只左右, 羊肚菌 15个左右, 红枸杞 15粒左右, 葱、姜、盐 适量

步骤

1把柴鸡洗净剁成块，凉水放锅，水开捞出，再用清水洗干净放入煲内，煲中一次性加够煲汤用水，中途不再添加。加入切好的葱段、姜片，盖好盖，大火烧开后转小火炖。

2配料清洗干净（羊肚菌要提前泡，多洗几次，把泥沙洗净）

3煲了一个半小时左右，把虫草、枸杞、羊肚菌和适量盐一起放入煲内，再煲半小时就可以了。

小技巧

不用大料，只用葱姜，保持原汁原味的清香。